纯全麦无油华夫饼面包
简单
4人份
这个面包是我为自己量身设计的，最近在减肥，不吃米和白面。市售的全麦面包里面全麦含量少的可怜。于是就自己动手呗。这款快手的华夫饼面包制作起来非常容易，也很快捷。也用不到烤箱。全麦粉的含量是100%，吃起来口感很有嚼劲，嘴里全是谷物麦香，我是挺喜欢这种口味的。搭配水煮蛋或者煎培根等等，也挺不错的。
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食材清单
其他
- 150g全麦粉
- 2g干酵母
- 8g黑芝麻
肉类
- 90g牛奶
调味料
- 1g盐
- 8g糖
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我这次是翻倍做的，以上材料全部*2，一共做出来了14个
2
首先，就是把步骤1里面所有的配料全放面包机中，走一个揉面的程序，揉光滑即可
3
发酵至1.5倍大，我用了大约65分钟左右吧，因为本身全麦就不太容易发酵到很大，还有跟室温也有关系
4
用电子秤均匀分割，我这个是30g/个的面团，这样做出来的大小我觉得挺合适的，如果喜欢那种一口一个的小华夫饼，就10-15g/个
5
将每个面团揉圆，室温松弛大约40分钟吧，有一些明显的涨大即可。注意要盖保鲜膜，防止结皮
6
华夫饼模具提前预热一下，今天做的这个是面包，不需要刷油
7
两边各加热个2分钟就可以了，上色金黄。今天面团里面糖比较少，又没有油，还是全麦，所以颜色不会那么金黄诱人。
8
这款华夫饼面包我真的是大爱啊！制作起来简单快捷。而且可以根据自己的需求随意来调配
9
吃吧吃吧
