炒鸡开胃—手撕酸辣鸡丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个手枪鸡腿
- 1勺耗油
- 1勺鸡精
- 2勺半醋
- 2勺生抽
- 2块生姜
- 2片柠檬
- 4瓣大蒜
- 5根香葱
- 各2个小米辣红椒和绿椒
蔬菜类
- 2根香菜
调味料
- 1勺白砂糖
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、锅里加冷水，依次放入打结的小葱、几块姜片、手枪鸡腿、少许料酒大火烧开，水烧开后用中火加盖煮15分钟，在关火焖10分钟。
2
2、准备一盆冰水，把煮好的手枪腿迅速放入里面，这时候就可以把葱、姜、大蒜、切成颗粒状，香菜长短可以稍微切大点，小米辣切为圈状。
3
3、准备一个大碗放入切好的所有调料，加入生抽，耗油，鸡精，醋，糖，准备干净的锅，倒入适量的色拉油加热（看到有冒烟了就关火）然后倒入碗里，并把调料搅拌均匀。
4
4、把手枪腿拿出来全部手撕成条状，倒入准备好的调料搅拌均匀，这个时候在放柠檬进去，就可以吃了。
5
大功告成
