[香兰世家]香草蓝莓布丁
简单
4人份
![[香兰世家]香草蓝莓布丁](/static/images/default/food8.jpg)
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食材清单
乳制品
- 淡奶油200克
其他
- 全蛋4个
- 牛奶400克
- 细砂糖100克
- 蓝莓果馅100克
- 香草荚1根
蛋类
- 蛋黄1个
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、香草荚剖开，把籽刮到牛奶里，豆荚剪成小节子，牛奶混合，
2
用中火煮至牛奶即将沸腾，盖上盖子，焖十分钟；
3
2、然后加入淡奶油和细砂糖，用小火加热，煮至细砂糖融化，
4
不要把牛奶煮沸了，然后离火，慢慢搅拌至约60度；
5
3、用手动打蛋器轻轻的把鸡蛋打散，无须打发哦，仔细看图片；把打散的鸡蛋慢慢加入到牛奶和奶油的混合液里，并搅拌均匀，然后过筛二遍，布丁液就做成了！
6
4、把布丁液盛进布丁瓶里，每份重量约70克，不用加太多了，太多不容易烤熟，也不好装饰表面！烤盘里装上温热水，水深约2CM；
7
长帝CKF-30GU 150度 40-45分钟
8
5、布丁出炉后，表面挤上适量的蓝莓果馅，可以热吃，也可以凉了以后再吃，冷热皆宜！