【健康面包】全麦核桃葡萄干面包
简单
4人份
最近喜欢上全麦面包，全面富含纤维素和维生素b，作为早餐既美味又营养。
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食材清单
其他
- 175克温水（肌肤温度即可）
- 20克黄油
- 240克高筋面粉
- 4克酵母
- 50克核桃
- 50克葡萄干
- 60克全麦粉
调味料
- 20克白砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
794.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备：生核桃仁170度烤箱烤10分钟，切碎。按照发酵面团的步骤进行第一次发酵，之后分成4个面团醒10分钟。
2
将面团擀成椭圆形，折3折。
3
然后对折，捏住封口，用手稍微擀一下，以便封口更紧密的封合。
4
喷水雾放入烤箱进行二次发酵。
5
发酵到2倍大，先筛分量外的面粉，用刀片进行塑形，最好割深一些，在造型的道路上我还在不断地锻炼和摸索中。
6
放入烤箱，220度烤10分钟，200度烤5分钟。根据自家烤箱的脾气，第一次烤在最后的阶段要一直看着防止烤糊。
