豆腐肉末小笼包
简单
4人份
最近这几天小朋友天天要吃肉包，老实说我有点吃腻了，最后决定给肉包换点口感，加一些豆腐吧。 这次用的面粉里出了普通低筋粉还加了少许乌克兰的高筋粉，果然出炉的成品颜色立马不同了，带了些麦色，面皮没有那么雪白雪白，口感上也有嚼劲，加不加全凭自己喜好。
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食材清单
其他
- 130克水
- 15克生抽
- 180克低筋粉
- 20克猪油
- 20克高筋粉
- 3克油
- 3克酵母
- 五分之一块豆腐
- 少许麻油
- 肉馅部分
肉类
- 适量肉末
蔬菜类
- 适量葱末
调味料
- 5克盐
- 5克糖
谷物
- 面团部分
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
505.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将馅料材料混合
2
豆腐用勺子捣碎
3
加入葱末
4
再加调味，然后顺时针揉均匀
5
做包子部分由于没人帮我拍，下次补上吧。这次做的小包子是20克一个的剂子。
