无需烤箱❗️酸奶草莓戚风蒸蛋糕

简单 4人份

疫情无聊,研究出来的草莓酸奶戚风蛋糕,严格用量,绝对不塌陷,一般蒸锅就可以,不用烤箱

无需烤箱❗️酸奶草莓戚风蒸蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克低筋面粉
  • 40克牛奶
  • 40克玉米油
  • 5个鸡蛋
  • 一小勺白醋
调味料
  • 60克细砂糖

营养成分

热量

398.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

39.0 克

纤维

9.0 克

19.0 克

513.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

蛋黄里加40克玉米油,40克奶,10克糖,100克低筋粉或蛋糕粉,搅匀

2

干净盆里打发蛋白,50克糖分三次倒入,滴一小勺白醋去腥。电动打几分钟,直到倒扣倒不出来,或能立住3根筷子。这步很关键

3

接着打

4

打发好的蛋白倒入搅好的面糊中,快速翻拌均匀。不要打圈搅,怕消泡

5

我没有不锈钢盆,就直接倒入电饭煲内胆里,加盖个碟子,火开后放入蒸锅,中火蒸25分钟转小火15分钟再焖十分钟,取出

6

切块,非常宣软

7

加点无糖酸奶,增加风味

8

同样方法的一款

9

不是很甜,很香

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