霸气辣条（米饭版）
简单
4人份
腐竹和豆皮做的辣条很常见啦～今天来跟我一起学个辣条新做法——米饭版“霸气”辣条^_^ 【温馨提示】：稍微有点麻烦哦～不过为了吃还是拼啦*^_^*
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食材清单
其他
- 1勺鸡精
- 1碗米饭
- 2勺孜然粉
- 2勺花椒粉
- 2勺辣椒粉
- 少许淀粉
- 适量油
- 适量熟白芝麻
- 适量面粉
调味料
- 1勺白糖
- 2勺盐
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取出一碗软硬度适中的米饭
2
加入适量面粉、淀粉、一勺盐、辣椒粉适量，再倒入少许酱油拌匀～（注：尽量揉就可以，期间可适当加入面粉减少米团的黏性；没有揉烂的米粒没关系，不需要去一一揉烂）
3
拌匀后如上图，盖上盖子或者用保鲜膜封起静置半小时～
4
用擀面杖擀成均匀的薄片（薄厚适中即可，可根据面团的情况而定）擀好后在面上刷一层油～
5
切成比较均匀的条状备用～
6
在盘子中刷一层油，再将切好的米条（无油的一面）放入盘子，电饭锅蒸20分钟～盛出晾微凉备用～【注意⚠️】蒸好后尝一下，如果咸度可以后面的调味料就可以不放盐或者少放盐了，否则可能会偏咸～
7
碗中放入一勺盐、一勺糖、一勺十三香、两勺花椒粉、两勺孜然粉、两勺辣椒粉～油锅待油七成热倒入翻炒出香味，再倒入米条翻拌均匀，最后放入一勺鸡精，适量熟白芝麻翻炒均匀出锅即可～
8
米饭版的霸气辣条就做好啦～和腐竹豆皮版的辣条口感有所不同呢，大家可以试试哦^_^
