鲜奶油杏仁吐司
简单
4人份
为了消耗我开了封的淡奶油…按《hello，面包机》里的方子改良了下…做了鲜奶油杏仁吐司
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 200克淡奶油
- 350克高筋面粉
- 45克水
- 4克即发干酵母
- 少量杏仁片
- 少量蛋液
调味品
- 35克无盐黄油
调味料
- 4克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化备用。先倒入淡奶油，再将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。
2
启动第一个和面程序，面团揉至表面光滑状，可拉出厚薄膜，加入软化的黄油；启动第2个和面程序，程序结束后，检查面团状况，如果可以拉出透明的薄膜，说明面团已经揉至完全状态，
3
将面团收圆，放回面包机桶内、进行基础发酵，面团发酵至2-2.5倍大。
4
取出面团排气，分割成三块，滚圆松弛15分钟。
5
取出一块松弛好的面团，从中间开始擀至长条型，由上到下卷起，卷起2.5个卷，不超过三个卷。放入吐司模进行二次发酵。
6
发酵至吐司模8分满，刷蛋液，撒上杏仁片。烤箱预热180度，上下火，放入下层烤35分钟就好了。（上色后加盖锡纸，以免颜色过深。）
