小确幸早餐：热气腾腾的烤翅，蛋卷和蒸红薯🍠
简单
4人份
幸福的家，离不开热气腾腾的厨房。早餐独特的味道，填满了我们的味蕾，迸发出爱的花火。
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食材清单
其他
- 1个红薯
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1勺老干妈
- 1勺蚝油
- 1勺辣椒油
- 1勺郫县豆瓣
- 1小勺淀粉
- 1杯绿茶
- 2个鸡蛋
- 2勺料酒
- 3片卷心菜叶
- 4只鸭翅中
- 5分之一根黄瓜
- 几滴橄榄油
- 小半勺孜然
- 小半勺麻油
- 少量蕃茄酱
调味料
- 1克盐
- 2克白糖
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
114.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭翅中4只洗净控水，每只两面切三刀。对，就是两面三刀。
2
加入料酒2勺，生抽1勺，蚝油小半勺，辣椒油1勺，郫县豆瓣1勺，麻油小半勺，老干妈1勺，白糖2克，孜然小半勺。拌匀。码料半小时。可以头天码好进冰箱冷藏室。
3
烤箱下铺锡纸接油，230度上下🔥预热5分钟。鸭翅直接上烤架。烤25到30分钟，中途可以翻面，也可与不翻。家里烤箱刻度没有精确刻度，时间为估计值。
4
红薯🍠1个，去两头削皮，切成4块，加蒸纸冷水蒸20分钟。直到蒸熟。
5
卷心菜叶3片，青椒1个。黄瓜5分之一根洗净剁碎。打入鸡蛋2个，加1小勺淀粉，盐1克。搅拌均匀。
6
平底锅滴入几滴橄榄油，晃动锅底使油均匀铺开。小火。
7
蛋液下3分之一。在锅里小会煎到大部分凝固。
8
用锅铲轻轻卷起蛋卷。
9
卷一小段继续煎，再卷再煎。
10
把卷好的蛋卷拨到锅边，再下三分之一蛋液，做蛋卷。
11
最好三分之一蛋卷下锅做成大的蛋卷。几面颜色成金黄，就可以起锅了。
12
鸡翅时间到，红薯时间到。蛋卷切成5到6块，剖面朝上。摆盘加番茄酱汁和绿茶一杯，爱心早餐上桌啦。❤️❤️❤️
