蜂蜜南瓜面包
简单
4人份
只需三种食材，简单营养，美味健康
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食材清单
其他
- 150克（+ - 20克）南瓜泥
- 15克黄油
- 1克酵母
- 200克高筋面粉
- 20克蜂蜜
- 2克酵母
- 50克水
- 50克高筋面粉
- 主面团
- 波兰种
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种的面粉和水、酵母混合均匀，盖保鲜膜室温发酵
2
2个小时后就可以了
3
南瓜去皮切块蒸熟
4
将主面团除黄油外的所有材料，还有波兰种放厨师机揉面盆里，南瓜不用压泥，揉面时就可以打成泥了，2档先混合均匀约2分钟
5
换3档5分钟，放黄油揉3分钟
6
4档5分钟
7
面团柔软光滑细腻出膜，密封室温发酵
8
发酵两倍大排气分割，滚圆，没有松弛，马上就擀卷两次，放模具中二次发酵8分满，室温有点高，发酵速度太快了，表面有大气泡，烤前轻轻将气泡扎破了
9
刷蛋液、撒上南瓜籽，170度烤箱，烤35分钟，烤完成品不错，水分含量高，非常柔软，南瓜味道浓郁
