花生酱糯米糍
简单
4人份
做法参考君之的《芒果糯米糍》。浓郁的花生酱搭配软糯可口的糯米糍，绝对是夏日清爽早餐或下午茶的不二之选。
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 150克椰浆
- 15克黄油
- 1个蛋黄
- 50克牛奶
- 50克花生酱
- 90克糯米粉
- 适量椰蓉
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料；
2
椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、溶化成液态的黄油等配料全部放入大碗里，搅拌均匀。
3
倒入糯米粉、玉米淀粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，成稀糊状。
4
将混合物倒入可以放入蒸锅的容器，放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸20分钟。
5
面糊蒸熟以后就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻。搅拌好以后，冷却后，放入冰箱冷藏1-2个小时；
6
将面团分为15小份，手掌沾一些熟糯米粉防粘，将面团压扁。
7
面团中央放一点花生酱，包起来；
8
包好的面团，放在椰蓉里滚一圈，使它表面粘上一层椰蓉即可。
