酱鸭腿
简单
4人份
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2勺一品鲜酱油
- 3克八角
- 3克花椒
- 4只鸭腿
蔬菜类
- 5克姜
调味品
- 1匙盐
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
