小美 香辣小龙虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2个八角
- 10g老姜片
- 10颗干辣椒
- 15-20颗花椒
- 15g生抽
- 15g蚝油
- 1小块桂皮
- 20g豆瓣
- 2斤新鲜小龙虾
- 2片香叶
- 350ml啤酒
- 3g胡椒粉
- 50g火锅底料
- 60g大蒜
- 80g+20g玉米油+猪油
- 熬煮食材：
- 爆香食材：
- 起锅食材：
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 适量香菜
调味料
- 5g冰糖
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将清洗干净后的小龙虾放入8分热的油锅，油酥小龙虾，外壳变红即可。2斤小龙虾打理干净油酥后大概重量是500-550g。
2
60g大蒜，3秒/速度5切碎。
3
将爆香食材全部放入主锅，设置10分钟/V档/速度1爆香。
4
放入小龙虾，大葱和啤酒，生抽、蚝油、冰糖、胡椒粉，设置15-20分钟/V档/反转小勺熬煮（根据收汁情况酌情调整时间）全程不盖量杯！
5
翻炒中……
6
起锅，撒上白芝麻，香菜或者小葱段，即可享用！（用汤汁多浸泡一下更入味噢）
