乐山豆腐脑

简单 4人份

乐山除了大佛以外就是美食，很多人去乐山都是奔着钵钵鸡去的，其实还有很多值得大家去打卡，豆腐脑就是之一。乐山豆腐脑有几个派别，牛华豆腐脑里面有粉条和红烧牛肉汤，又叫牛肉豆腐脑，苏稽、水口一带的豆腐脑，没有牛肉汤，只有粉条，峨眉豆腐脑又叫酥肉豆腐脑，没有粉条和牛肉汤，放的是酥肉。每一种都有自己的美味，但是都可以但蒸牛肉，蒸肥肠进去，小时候的豆腐脑加蒸肉才一块钱，现在要十几块，妈耶，吃不起吃不起了哈哈哈哈哈哈。。我更喜欢没有牛肉汤的豆腐脑。在外省第九年，终于自己开始做豆腐脑了，以前都是回去赶紧搞两碗，现在终于忍不住了，还是在家做吧hhhhhhhhh'