滇红煮的五香茶叶蛋
简单
4人份
据说煮茶叶蛋用红茶最好，然而看看家里心爱的茶叶，哪个都舍不得，最后还是选了滇红，有点心疼，轻奢的茶叶蛋啊！
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食材清单
其他
- 10克红茶
- 1个草果
- 1块桂皮
- 20个鸡蛋
- 2片香叶
- 3个八角
- 5个干辣椒
- 一勺生抽
- 半勺老抽
- 少许花椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋洗干净，冷水下锅煮熟。
2
同时准备调料。红茶茶叶10克，其他香辣备齐洗净。
3
鸡蛋捞出放在锅中。
4
用擀面杖轻敲出裂纹。
5
不要太用力。
6
香辣和茶叶分别置于茶包中。倒入清水没过鸡蛋。
7
倒一大勺生抽。
8
小半勺老抽。
9
加少许盐。
10
盖上盖子大火煮。
11
水开后转小火继续煮30—40分钟，关火浸泡过夜。此时满屋飘香，忍住不吃是种毅力。
12
第二天早上，就会出现漂亮的颜色。
13
蛛网很美。
14
轻松剥壳。
