蒿子杆拌鸡腿
简单
4人份
时间：约20-25分钟 难度：容易做🤞 份量：1人份
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食材清单
其他
- #煮鸡腿用料
- #调料
- 10g料酒
- 10g生抽
- 2个小米辣
- 2个鸡腿肉
- 300g蒿子杆
- 5g香油
蔬菜
- 10g蒜末
蔬菜类
- 3片生姜
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做一锅开水，水开以后，加入料酒、姜片，鸡腿，中火煮30分钟。用筷子插一下能轻易插透，就可以了。
2
蒿子杆洗净切段，在开水里焯熟，焯水的时候注意，只要蒿子杆变成深绿色就可以捞出了。也就10秒左右，千万不要煮太久，就没有口感了。
3
煮熟的鸡腿肉去皮去骨，撕成细条备用，鸡腿去掉皮以后，热量会低很多，但是比鸡胸的口感要嫩不少。
4
焯熟的蒿子杆和鸡肉混合，倒入生抽、香油、小米辣（可省略）、蒜末、翻拌均匀，就可以吃了。
