不加泡打粉的火腿松饼
简单
4人份
自从把松饼引入我们家的早餐桌，我和璇宝就又有了心头好。松松软软的质地加上细腻如蛋糕般的口感，不管搭配牛奶还是各种粥类，都可称得上是一顿完美的早餐。不过，啥东西一种口味吃多了也难免会厌，所以今天分享一下松饼的进阶做法，下面就一起来看看吧！ 说明：一般做松饼都是选用低筋面粉，做出来口感蓬松细腻，不过我加面粉的时候放成了普通面粉，所以加了适量的玉米面进行调整，口感也是非常棒的，如果不喜欢玉米面，就请换成100g低筋面粉哦！
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食材清单
其他
- 20克玉米面
- 2个鸡蛋
- 2根火腿肠
- 30克肉松
- 5克食用油
- 60克牛奶
- 80克面粉
调味料
- 10克糖
- 3克盐
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备各种食材。
2
蛋清蛋黄分离，蛋黄碗内加入面粉、玉米面、盐、牛奶搅拌均匀，成流动的面糊状。
3
蛋清加白砂糖，用电动打蛋器打发，加入到面糊内，再滴入3-5滴食用油翻拌均匀。
4
火腿肠从中间横切，再竖切成8小片备用。
5
锅底擦干，开低（小）火，锅底未热前，用小勺舀起面糊倒入锅底，均匀散开成圆形。同时火腿肠放入锅底两面加热。待松饼表面出现气泡时，在一侧撒入适量的肉松，并将火腿肠放在靠近中间的位置。
6
轻轻用铲子将松饼一侧铲起来，对折覆盖到另一半有肉松的位置上，轻压几下，使中间粘合在一起。然后两面煎至金黄即可。装盘后用番茄酱装饰调味。
