秘制卤味拼盘
简单
4人份
按照我的方法卤上一次就会上瘾！
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食材清单
其他
- 12个鸭翅中
- 1块桂皮
- 20粒花椒
- 2个八角
- 3个大鸭翅
- 500ml啤酒
- 6个鸡蛋
- 少许鸡粉
- 适量生抽
- 适量蚝油
蔬菜类
- 一把葱
- 几片姜
调味品
- 几片香叶
调味料
- 1勺盐
- 适量冰糖
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸡蛋煮熟，然后放到冷水中浸泡，那样好剥皮。
2
在剥好皮的鸡蛋上切几刀，那样卤的时候好入味。
3
放入油和冰糖，开中火炒出糖色。
4
放入大鸭翅、鸭翅中翻炒上色。
5
倒入啤酒和各种卤料翻炒均匀。
6
再放入鸡蛋，添加盐、生抽（多点）、蚝油、鸡粉翻炒均匀，盖上锅盖进行小火慢慢卤制40分钟左右！
7
最后几分钟开大火收汁！
8
大功告成，真的很美味哦，不加一滴水，都是用啤酒卤制而成的！
