铁锅杂蔬排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角
- 啤酒
- 土豆
- 排骨
- 生抽
- 老抽
- 胡萝卜
- 西红柿
- 豆角
- 醋
- 青红椒
蔬菜类
- 葱姜
调味料
- 盐
- 糖
谷物
- 糯玉米
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨清洗干净后，下热水锅焯烫一下，捞出备用
2
玉米剥去叶子，择去须子，用菜刀斩成小块，葱切段姜切片
3
锅里放适量油，油热后，把排骨下锅翻炒一下，加入一点老抽
4
把切开的西红柿放进去和排骨一起翻炒，炒出西红柿的汁水来
5
把玉米放进去，翻几下，往锅里倒啤酒没过排骨，中小火开始炖
6
此时可以把西红柿的皮捞出来，放进葱姜和八角
7
土豆去皮切片、胡萝卜切片，豆角择去筋，掰断备用
8
等到排骨炖到八成熟时，加入一点糖，适量盐和生抽，将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖
9
等到菜也炖熟后，汤汁收干了，加入青红椒片一起翻炒均匀，加几滴醋和香油翻炒，停火即可
