红烧黄花鱼（妈妈配方）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1瓶啤酒
- 20粒花椒
- 2勺生抽
海鲜类
- 1条黄花鱼
蔬菜类
- 10片姜
- 1根香菜
- 半根葱
调味料
- 1勺糖
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼清理干净，肚子里的血一定要挖干净哦。然后葱切沫，姜切丝，香菜切段
2
起锅烧油，油热加入黄花鱼两面煎至表皮凝固，盛出
3
起锅烧油，油热放花椒干辣椒炒香，加入葱花姜丝炒香，炒香的概念就是闻到香味哦。然后加入一勺豆瓣酱炒匀
4
加入黄花鱼，倒入啤酒。然后加入八角1个，白糖，生抽，大火烧开后转小火慢炖。直到酒快干，关火，盛出鱼，撒上香菜浇上汁。
