自制卤鸭掌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g干辣椒
- 1kg鸭掌
- 2个桂皮
- 50g花椒
- 5个八角
- 生抽
- 老抽
调味品
- 100g白糖
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步：洗干净，剪掉指甲
2
第二步：少许油，葱段，生姜，加冷水，鸭掌一同放入
3
第三步：三分钟后，捞出来，冷水冲洗干净
4
准备卤水配料
5
热锅加少许油，炒蒜粒和生姜，加水，煮沸后，加入八角，桂皮，香叶，花椒，放入洗干净的鸭掌，加黄酒去腥味，再加白糖，生抽，老抽
6
煮2个小时，喜欢吃烂一点的
7
收汁，装盘
