100%包会微波炉蛋糕🍰

简单 4人份

家里没烤箱,又想做点小蛋糕的姐妹们 福利到了!微波炉纸杯蛋糕,松软香甜的纸杯蛋糕 包学包会 我就是一次成功,一次到位😝 不需要什么技术,只要按照步骤来。 📢❗不管是电饭煲,微波炉蛋糕,肯定不能与烤箱烤出的蛋糕相比。松软也是相对而言的。🙅吹牛B 可以认真看下小贴士🤐

100%包会微波炉蛋糕🍰
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 16克白糖
  • 2个鸡蛋
  • 45克牛奶
  • 5个纸杯
  • 70克低筋面粉
  • 半个柠檬
调味料
  • 20克白糖

营养成分

热量

204.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

59.0 克

纤维

9.0 克

15.0 克

744.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

70克低筋面粉

2

+16克糖

3

+45克牛奶

4

两颗🐔蛋

5

蛋清,蛋黄分离。蛋清放在无油无水的碗碗里。

6

搅和搅和蛋黄和面粉它们,成无颗粒的面糊

7

称20克白糖,分三次加入蛋清

8

第一次 蛋清打到比较多,大的泡沫

9

第二次 蛋清有比较多,较细的泡沫

10

挤12-17滴柠檬汁,继续打

11

面糊挤10-15滴柠檬汁

12

第三次 蛋清打到有细密泡沫,但又流动性

13

继续打。

14

打到蛋清勾得起小勾

15

倒扣不滴,就可以了

16

将3/1打发的蛋清+到面糊里

17

翻转搅拌,或者画Z字形搅拌

18

不能画圆搅拌

19

将搅拌好的面糊液倒入打发好的蛋清中

20

向上一个步骤一样搅拌。

21

搅拌好的面糊到入纸杯2/1处

22

把纸杯在案板上震几下,排出气泡

23

【可以多震几下,这样出来的蛋糕好看】

24

放到微波炉里

25

250转1分钟,150转两分半

26

不要急这打开微波炉,闷10分钟

27

拿出来倒扣3分钟,后用小刀沿着杯壁划一圈。螺旋撕纸杯,脱模。

28

这样出来的纸杯蛋糕不回缩,松软好吃。【大气泡,就是因为没有好好排气】

29

还可弄奶油,水果:🍅🍊🍎🍓🍉巧克力装扮一下。

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