家里没烤箱,又想做点小蛋糕的姐妹们 福利到了!微波炉纸杯蛋糕,松软香甜的纸杯蛋糕 包学包会 我就是一次成功,一次到位😝 不需要什么技术,只要按照步骤来。 📢❗不管是电饭煲,微波炉蛋糕,肯定不能与烤箱烤出的蛋糕相比。松软也是相对而言的。🙅吹牛B 可以认真看下小贴士🤐
204.0 卡
16.0 克
9.0 克
59.0 克
9.0 克
15.0 克
744.0 毫克
C,E
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
70克低筋面粉
+16克糖
+45克牛奶
两颗🐔蛋
蛋清,蛋黄分离。蛋清放在无油无水的碗碗里。
搅和搅和蛋黄和面粉它们,成无颗粒的面糊
称20克白糖,分三次加入蛋清
第一次 蛋清打到比较多,大的泡沫
第二次 蛋清有比较多,较细的泡沫
挤12-17滴柠檬汁,继续打
面糊挤10-15滴柠檬汁
第三次 蛋清打到有细密泡沫,但又流动性
继续打。
打到蛋清勾得起小勾
倒扣不滴,就可以了
将3/1打发的蛋清+到面糊里
翻转搅拌,或者画Z字形搅拌
不能画圆搅拌
将搅拌好的面糊液倒入打发好的蛋清中
向上一个步骤一样搅拌。
搅拌好的面糊到入纸杯2/1处
把纸杯在案板上震几下,排出气泡
【可以多震几下,这样出来的蛋糕好看】
放到微波炉里
250转1分钟,150转两分半
不要急这打开微波炉,闷10分钟
拿出来倒扣3分钟,后用小刀沿着杯壁划一圈。螺旋撕纸杯,脱模。
这样出来的纸杯蛋糕不回缩,松软好吃。【大气泡,就是因为没有好好排气】
还可弄奶油,水果:🍅🍊🍎🍓🍉巧克力装扮一下。