农家莱~板票🌰金针炖土鸡🐓
简单
4人份
秋冬时节，百姓习惯的进补季，准备一口小红锅，来一只农家放养的小母鸡（老母鸡肉柴），几片生姜几瓣蒜，生抽老抽加料酒，用急火炒至入味，慢火炖至肉烂，非常简单的一款冬季滋补菜，一起做起来吧！
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食材清单
其他
- 1个彩椒
- 1勺老抽
- 1只（700克）鸡
- 1把金针
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 6个板栗
- 6瓣蒜
蔬菜类
- 4片姜
- 5根葱
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
869.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切成块，用水多冲洗两次，控干水分，不需焯水，葱姜蒜调料装盘备用，小红锅待用。
2
一口厚铁锅热锅热油加入姜片爆香后放入鸡块翻炒。
3
炒至水干，锅底见油，放入蒜瓣蒜瓣蒜瓣（划重点）炒出香味。（第一次在纯鸡时加蒜，通常只放姜片）。
4
加入调料碗中的生抽老抽和料酒，炒至入味并上色。加入适量开水（不能冷水）。
5
倒入小红锅放入葱结让水漫过鸡肉即可。大火烧开后转小火慢炖60-90分钟。
6
也可在收汁的时候加一把泡发好悼过水的金针和即食迁西板栗，出锅前烫入几块彩椒。
7
哇~即刻成了农家乐的压轴莱～农家烧本地鸡🐥。
8
肉质软烂又劲道，非常美味，鸡肉不柴是硬道理。
