牛奶黑芝麻馒头
简单
4人份
参照乖乖与臭臭妈的牛奶黑芝麻馒头减量做的。这款馒头简直是馒头界的第二爱
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食材清单
其他
- 150g牛奶
- 2.5g酵母
- 220g中筋面粉
- 30g黑芝麻粉
调味料
- 20g白糖
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶，白糖，酵母放进揉面盆搅拌均匀
2
加入面粉，芝麻粉用筷子搅成絮状
3
揉面揉至面团光滑，放入容器中，开烤箱的发酵功能进行第一次发酵，约40至50分钟
4
发酵好的面团放在揉面垫上，撒点面粉再揉，然后搓成长条并切成10块，逐块加点面粉再揉至面粉完全进面团，搓成圆形
5
全部整好后放进蒸笼，蒸里加约50度热水，把蒸笼放上去盖好盖子进行第二次发酵，约20分钟，具体得看面团是否发到约2倍左右
6
锅里加入足够的水，开大火蒸至水开后，调中火蒸约20分钟，关火焖5分钟
