枇杷膏/枇杷露/枇杷酱
简单
4人份
这次的白枇杷居然很酸，一篮子实在无法下嘴，只好做成枇杷膏了！
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食材清单
其他
- 1500克去皮去核后的枇杷果肉
- 2500克枇杷
- 720克冰糖
- 适量开水
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这次的白枇杷真的是太酸了！
2
将枇杷去皮去核，可以顺便将包裹果核的薄膜也去掉，这样口感更佳。用水冲洗下果肉，沥干。
3
陶瓷锅/铝锅/搪瓷锅内放入冰糖，倒入少量开水，防止底部粘锅。
4
将所有果肉倒入锅中，开大火烧开。这里我煮了大概15－20分钟，再调中小火。
5
熬煮过程中会析出大量水份，要不停的用锅铲搅拌或者划动。
6
产生水份过程中
7
不停的用锅铲划动，防止粘锅。
8
慢慢变得粘稠
9
最后水份全部蒸发，滴一滴到水中不会化开。或者划开果酱不会快速合拢就可以关火了。洗干净玻璃瓶，擦干消毒，等稍微冷却装进瓶子里面。