爱心冰皮小月饼

简单 4人份
爱心冰皮小月饼
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食材清单

其他
  • 370克牛奶
  • 40ml葵花籽油
  • 40克澄面
  • 70克粘米粉
  • 90克糯米粉
  • 适量糕粉(炒熟的糯米粉)
  • 适量豆沙馅
调味料
  • 100克糖粉

营养成分

热量

419.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

54.0 克

纤维

5.0 克

16.0 克

978.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛奶+糖粉+葵花籽油搅拌均匀。倒入糯米粉+粘米粉+澄面充分搅拌均匀成稀面糊。静置30分钟后入蒸锅大火蒸20…25分钟即可蒸熟。

2

蒸好的面糊用筷子使劲搅拌至顺滑状态使其冷却,这时就是冰皮了。 把少量的糯米粉烧至微黄断生即可成为糕粉。

3

把冰皮分成30克/只,馅20克/只,手上拍点糕粉防粘,然后把冰皮放在手上压扁,包入分好的豆沙馅慢慢收口搓圆,

4

轻轻放入蘸过糕粉的模具用手掌压实了再推出来,冰皮月饼就做好了,做好的月饼可以直接吃,

5

放进冰箱冷藏一晚上口感更佳。好几个造型的,暂时用了一个造型,另外几个有点小了,呵呵,做好的冰皮月饼漂亮吧!

6

是不是很漂亮啊

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