又到了龙虾季,现在的龙虾价格也挺合适,品质也不错,可以来一盘下酒菜,跟小伙伴们一起吃小龙虾~~
461.0 卡
20.0 克
28.0 克
65.0 克
4.0 克
11.0 克
268.0 毫克
A,C
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
准备好食材,生姜切丝,大蒜切末,青椒和洋葱都切小段
大火热锅到冒青烟,倒入较多的食用油(如图),放入生姜、大蒜、花椒爆香
倒入小龙虾,用盖子盖住(防止跳出来),但不要盖太紧,左手颠锅,右手拿好盖子,让龙虾上色均匀(如图)
确认龙虾不会跳了之后,拿掉盖子,翻炒,至小龙虾的皮全都变成红色
放入适量花雕,味极鲜,蚝油,一勺左右的十三香(如图),两勺红糖,翻拌均匀,盖上锅盖大火焖2分钟
关火,让小龙虾在锅子里面焖半个小时,入味
打开盖子,放入青椒、洋葱,开火,加一些开水,盖上盖子,焖煮8分钟左右
打开盖子,注意锅里的水位(如图),放入少量的白糖(不吃甜的这一步可以省略),加一点盐调味(自己尝一下调整),最后加一点麻油提香,翻炒1分钟,关火,出锅
装盘,汤汁是在小龙虾的1/3处,开始享用吧!