鹰嘴豆汤
简单
4人份
此汤其貌不扬却滋味无穷，印度餐馆的杀手锏让我给劫了和。
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食材清单
其他
- 二条青
- 大蒜
- 新鲜小茴香叶
- 新鲜青豆
- 新鲜香菜叶
- 黄咖哩粉
- 黄姜
海鲜
- 蟹味菇
蔬菜类
- 紫洋葱
豆制品
- 干鹰嘴豆
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干鹰嘴豆泡发12小时，期间需换水几次
2
蟹味菇去尾、洗净、切粒、过水待用
3
泡发好的鹰嘴豆和新鲜青豆下锅加水煮至于绵软
4
取部分豆子放入料理机打碎后再放回锅中加蟹味菇熬制
5
另起热锅放入少量橄榄油加大蒜、黄姜茸、洋葱碎、二条青碎、咖哩粉炒香
6
将豆汤倒入油锅加少许盐撒上香菜碎和小茴香碎即可。
