蜜豆红糖馒头（一次发酵）
简单
4人份
最近做红糖馍馍上瘾了，家里人都喜欢吃，想着家里还有一点红豆，一直懒得煮，不如就做成蜜豆，揉进馒头里，没想到口感还不错！在这里记录下。 自制蜜豆链接：👉http://www.xiachufang.com/recipe/102747664/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克热水（化红糖）
- 1个鸡蛋
- 300克普通面粉
- 80-100克蜜豆
调味料
- 3克耐高糖酵母
- 50克红糖
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把蜜豆提前煮好哈。（自制蜜豆链接👆可以点开来看看。）再用热水把红糖化开，放凉了就把酵母放进去，静置几分钟，然后把鸡蛋放进去搅拌匀了。
2
再把面粉加进去，用筷子搅拌均匀，倒在案板上，这时再把蜜豆一起加进来。
3
和成光滑的面团。（我大概用了7-8分钟，都是用手揉的😓）
4
平均分成八份，再把每一个馒头胚依次多揉一会儿，（大概二三十下）这样吃起来更有嚼劲，表面更光滑哟！揉好了依次放进蒸锅里，摆好，中间留下空隙，好发酵哈。这个天气我只发了二十几分钟。
5
这是我发了二十分钟的样子👆
6
再来张特写，可以开火蒸了。
7
时间到了关火。（大火蒸上汽改成中火，一共蒸了二十分钟哈。蒸好了闷几分钟再开盖。）
8
等不及了，趁热掰开一个，超级好吃耶✌
9
这是之前做的纯红糖馒头，可爱吧*^o^*颜色比这次深些哈，这个红糖是在超市买的。
