台湾卤肉饭【sure石崎秀儿电饭煲食谱】
简单
4人份
美味可口的台湾卤肉饭应该没有人不喜欢吧，卤肉独特的味道加上香气四溢的红葱酥，配着浓郁的汤汁，一口下去超级满足。红葱酥一定要放，不然不正宗哦！懒得自己做红葱酥的话可以直接某宝买现成的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1克五香粉
- 1克白胡椒粉
- 250ml清水
- 25克老抽
- 2个白煮蛋
- 30克红葱头
- 500克带皮五花肉
- 50克料酒
- 50克生抽
- 适量油
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 30克冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材。
2
取一个碗，将清水、生抽、老抽、料酒、冰糖、五香粉、白胡椒粉混合调成调味汁。
3
准备一锅水，五花肉冷水入锅，放两片生姜和少许料酒，有葱的话可以打个葱结丢进去，大火烧开后继续煮10分钟，捞出肉备用。
4
红葱长这样，买不到的话就用洋葱替代吧。
5
五花肉切成1厘米宽的小条，红葱头去皮切丝或者切片。(友情提示，给红葱剥皮切丝儿的过程比剥洋葱酸爽，不要问我为什么知道emmm=-=)
6
锅里下适量油，放入红葱丝翻炒一下，转小火继续熬。
7
待红葱头呈现金黄酥脆的状态后捞出控干油分备用(炸好的红葱酥真的太香了~~~)。
8
将五花肉和红葱酥放入电饭煲内胆，再放入两个白煮蛋。
9
倒入预先调好的调味汁。
10
盖上电饭煲盖子，选择电饭煲的“标准煮”功能，大约30分钟。
11
待程序结束，用饭勺略微翻拌，并把鸡蛋翻个面。
12
再次选择电饭煲的“标准煮”功能，待程序结束后打开盖子，下少许盐调味，卤肉就做好了。
13
用煮好的卤肉和卤蛋搭配米饭食用，可以再烫个小油菜一起食用。
14
真的超！下！饭！
