虾米炒冬瓜

简单 4人份
虾米炒冬瓜
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食材清单

其他
  • 10粒花椒
  • 1kg(超市卖的横切的一块)冬瓜
  • 5瓣蒜
  • 少许生抽
  • 适量虾皮(海米更好)
蔬菜类
  • 1小段葱
  • 3根香菜
调味料
  • 少许食盐

营养成分

热量

573.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

99.0 克

纤维

10.0 克

7.0 克

327.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备工作:虾米拿料酒浸泡、冬瓜过开水焯一下撩起。这一步是为了断了冬瓜的生腥气。

2

热锅、下油、八分热的时候下毛豆子。煸炒一分钟左右下虾米。翻炒后加入焯过的冬瓜继续翻炒。

3

放入整只(1~2只)咸鸭蛋、直接拿菜铲割成块。放入小半勺糖、依据个人口味撒入白胡椒粉。加入一小碗水煮着。(由于放了咸鸭蛋所以咸味放在最后调。)

4

看个人口味把冬瓜煮到自己爱的软硬程度、加适量盐调味、水别收地太干。一丢丢鲜之蔬吊鲜头(因为有小虾米所以放与不放皆可。)稍微翻炒一下就出锅走你~

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