小米牛肉饼
简单
4人份
时间：约30-40分钟 难度：容易做🤞 份量：3人份
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食材清单
其他
- 10g生抽
- 10g蚝油
- 1g黑胡椒粉
- 1个鸡蛋
- 40g胡萝卜
- 5g料酒
- 5g淀粉
- 80g小米
- 8g小葱
肉类
- 250g牛肉馅
蔬菜类
- 100g圆白菜
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小米提前浸泡一夜。牛肉馅中加入小葱、蚝油、黑胡椒粉、盐、淀粉和料酒，顺着一个方向搅拌均匀，直到牛肉上劲变得粘稠。
2
加入一个鸡蛋，拌匀。加入细圆白菜丝和葫芦卜碎，继续拌匀。然后把肉馅平均分成八份，手上抹油，把每一份揉成肉丸子。
3
把肉丸子在沥干净水的小米里滚一下，让表面都粘上小米，然后轻轻按扁一点，放在盘子上。
4
蒸锅上汽后放入盘子，中火蒸大概15分钟就好。
