超大碗儿·家庭凉拌菜
简单
4人份
东北朋友来家里做客，连吃了几天小海鲜，今儿怎么着都要整个凉拌菜下下酒！
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1干辣椒
- 1把豆芽
- 1根黄瓜
- 2张豆腐皮
- 3瓣大蒜
- 勺生抽
- 勺醋
- 勺香油
蔬菜类
- 2根香菜
调味料
- 克盐
- 克糖
- 勺酱油
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐皮切细丝儿，不要太长，越细越好哦。
2
黄瓜斜刀切薄片，再切丝。一定要斜刀切，才可以切的又细又长。
3
豆芽在开水里煮两分钟，去掉豆腥味儿，焯水煮熟。
4
薄皮辣椒切丝，香菜切碎，小葱切碎，红辣椒切碎。（这些都是根据自己口味来的，不喜欢可以不放哦）
5
蒜切碎，大蒜一定要放哦，凉拌菜的精髓。
6
糖一勺半，盐一勺，酱油（薄盐生抽）三勺，醋三勺。这些调料都可以根据自己口味进行调整。
7
热锅烧油，丢入花椒粒，慢慢炸至变色，趁热浇在蒜上，将所有食材和调料拌匀即可。
8
美味的凉拌菜就成了！
9
虽然不是正宗的东北老虎菜，但是绝对是拿得出手的超级凉拌菜！
