蜜汁煎烧鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5汤匙醋
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙蜂蜜
- 1汤匙香油
- 2汤匙白糖
- 一条（大概一斤到一斤半左右,不要超过一斤半,可以用鲫鱼、鲈鱼、鳜鱼这些都适合）鲈鱼
- 一杯（150ml）水
- 少许白胡椒粉
蔬菜类
- 姜片
- 葱
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
272.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼清理干净,鱼身上划几刀,抹上薄盐至少两小时使鱼肉紧实,准备姜片,葱段
2
兑个调味汁
3
5斤的鱼所用料为:一杯水（约150ml）、2汤匙白糖、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙醋、1汤匙蜂蜜、1汤匙香油、少许白胡椒粉（鱼小就相对减少调料的分量,也可以按照自己口味来增减)
4
鱼身上拍面粉,拍好后抖掉多余面粉
5
入油锅煎到两面金黄,鱼大概五成熟时起锅
6
用锅中余油,入葱姜爆香
7
煎好的鱼放入锅中，加入调好的味汁
8
大火烧开煮个一两分钟
9
开盖转中火,一边煮一边将锅里的汤汁不停的用锅铲兜起淋在鱼身上,直到汤汁收干,撒葱花装盘上桌
