马铃薯黑方砖面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 14g色拉油
- 154g水
- 200g新良黑全麦粉
- 20g新良面筋粉
- 2g新良酵母
- 5g易小焙细砂糖
- 主面团
- 适量土豆
- 适量芝士碎
- 适量黑胡椒碎
- 配料
调味料
- 4g盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原料；
2
将主面团里面的原料全部放入面包机内（或厨师机）搅拌至面筋8成即可；
3
一次发酵为原体积的2倍大；
4
取出，轻拍面团排气，揉圆，覆盖保鲜膜静止15分钟左右；
5
使用擀面杖擀至块状，表面轧出孔洞，放置烤盘中开始二次发酵；
6
发酵至原体积的1倍大左右即可；（发酵要有温度和湿度）
7
面团底部放上切成薄片的土豆片；
8
放上芝士碎，撒上黑胡椒碎，上面挤上沙拉酱；
9
放入预热好的烤箱上火210℃，下火200℃，烘焙20分钟左右，表面金黄即可；（进烤箱蒸汽3秒左右）
10
可以切成长条的块状；
11
爱吃土豆的宝宝们的福音啊！
12
有没有诱惑到你呢！
