蒸出来的奶香面包布丁蛋糕
成长，不限于成功，可以是失败中积累的教训。从烹饪小白一步一步成长为达人，不仅仅经历成功，也面对过许多次失败，那些经验教训让我们变得更好。 初涉厨房却又想做出好吃的糕点，那么这款奶香面包布丁蛋糕真的很适合。传统的面包布丁是用烤箱完成的，这里提供了没有烤箱情况下的替代方案。材料易得，方法简单，即使烹饪零基础也可以轻松完成。面包吸足了蛋奶液以后变得蓬松柔软，加上里面的朗姆水果干，味道香甜馥郁。这次使用了伊利新西兰进口全脂奶粉冲调出口感香浓醇厚的奶液，增添了奶香。伊利新西兰进口全脂奶粉是新西兰原装进口哒，是优质钙的来源，方便为家人补充钙与蛋白质。这款面包布丁做早餐，或是快手甜点都是非常合适哒~ 现在下单购买同款伊利新西兰进口全脂奶粉，可享立减10元：https://m.tb.cn/h.eVIrMfU?sm=d06bce 现在参与伊利烘焙成长公开课，还有机会获得惊喜大奖噢～ http://www.xiachufang.com/page/market/1932/
食材清单
其他
- 120克无花果干
- 275毫升水
- 30克葡萄干
- 3个鸡蛋
- 40克蔓越莓干
- 5片白面包片
- 75克伊利新西兰进口全脂奶粉
- 适量朗姆酒
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
首先准备好所有材料。
无花果干、蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡，放入微波炉微波90秒后，晾凉待用。
将75克伊利新西兰进口全脂奶粉倒入275毫升低于50摄氏度的温水中，搅拌均匀成为比一般牛奶更浓的牛奶液，奶粉占的比例大一些，奶香更浓郁，口感更加香浓醇厚。
鸡蛋中加入白砂糖，混合均匀，再加入冲调好的牛奶液继续混合均匀成为蛋奶液，放在一旁待用。
白面包片对半切开，这个菜谱中实际用了4.5片面包片。
准备容器：在一个可以进蒸锅的方形容器内壁涂抹一层薄薄的黄油，再铺烘焙纸。
将朗姆酒浸泡的水果干沥干，把无花果干切成约1厘米见方的小块。
在铺好烘焙纸的容器底部平铺一层白面包片，铺满后淋一些已经备好的蛋奶液，然后均匀撒上处理好的水果干。
再如此铺第二层面包，淋蛋奶液，撒一层水果干。
最后铺顶层的面包片，淋完全部蛋奶液，淋完一些后，让面包片充分吸收之后再淋，让面包片吸足液体。
蒸锅大火上汽后，放入盛放面包布丁的容器，盖上盖子中大火蒸35分钟，蒸的过程中容器表面可以盖一张锡纸防止多余水汽进入面包布丁。
蒸好好后取出容器，拎起烘焙纸即可将面包布丁轻松脱模。
蒸好的面包布丁切厚片，可以搭配打发的奶油或者一球冰激凌。
