肉蘑（松蘑）炒牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个辣椒
- 小苏打
- 料酒
- 淀粉
- 牛里脊
- 蒜
- 野生肉蘑
- 黑胡椒
蔬菜类
- 大葱
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜肉蘑，洗去上面的松枝和土，新鲜肉蘑要先把菌盖上的那一层红色撕下来，大部分人不知道这一点吃了会拉肚子，具体原因建议百度！新鲜肉蘑都会有虫子 撕开冲干净就可以啦
2
洗干净后下热水抄，开锅三分钟后捞出，放凉水浸泡。如果抄的多，浸泡后可捞出来挤干水分放冰箱保存，想吃的时候再拿出来，会和鲜蘑相差无几。
3
牛里脊加酱油、料酒、少许盐、糖、小苏打抓匀后加一小勺淀粉，继续抓匀，放一边腌一会儿
4
青辣椒 切块儿切条全看自己喜好哈！如果特别辣的辣椒就提前把籽和筋掏出来浸泡会再切就不那么辣了，我这个超级辣 超级下饭！
5
（这一步忘记照片了，第一次做菜谱，缺少经验，下次一定注意！）不粘锅加热，倒少许油，油热后下牛肉丝煸至变色盛出
6
刷干净锅 再倒入一点油 下葱碎和蒜片 煸出香味儿后下辣椒和蘑菇，倒酱油少许，翻炒两分钟，下煸熟的牛肉，再加少许黑胡椒和盐翻炒后加入少许淀粉水，再翻炒片刻就可以出锅啦
