豆沙鸭蛋黄面包
简单
4人份
甜香咸香可口流油
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食材清单
其他
- 180克红豆沙
- 18克黄油
- 215克高筋面粉
- 30克蛋液
- 3克酵母
- 6个咸鸭蛋黄
- 88克牛奶
调味料
- 3克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除鸭蛋黄和豆沙，其余全部放入面包机中，先放液体，糖和盐对角放，面粉上按个坑放酵母，开启和面功能，大约二十分钟，不一定非要揉出膜
2
发酵至1.5倍，手指沾面粉戳面团不回缩后，拿出排气，分成六等份，盖保鲜膜或布醒面十五分钟
3
准备鸭蛋黄
4
豆沙分成六份
5
擀成圆形，放上豆沙和鸭蛋黄，包好滚圆
6
放入烤箱继续发酵至两倍大
7
取出撒干面粉，放入烤箱中层，180℃，十五分钟，中间观察上色后加盖锡纸防止糊
8
满屋飘香面包🍞气息
9
好吃的边吃边流口水
