20140327 彩蔬丸子，鸡蛋葱花饼和红豆花生粥
简单
4人份
好适合春天的颜色！
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食材清单
其他
- 玉米粒
- 大米
- 红豆
- 胡萝卜
- 花生
- 面粉
- 鸡蛋
- 黄瓜丝
- 黑木耳
肉类
- 肉泥
蔬菜类
- 小葱
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将花生，红豆和大米一起熬煮，煮好的花生红豆粥香浓软糯。
2
制作彩蔬肉丸，胡萝卜，黑木耳，小葱，全部切成碎，和玉米粒，肉泥一起混合，调入少许淀粉，水，盐，生抽，香油两滴，沿同一方向搅拌至粘稠上浆。静置15分钟。
3
把肉丸用手轻搓圆，放到胡萝卜片上，上锅蒸15分钟即可。
4
制作鸡蛋葱花饼：碗里敲入一个鸡蛋，放盐，加入适当面粉拌匀，一边加一些水。调成蛋糊。蛋糊稠度适中，不要太稀也不要太稠。放入平底锅里切成圆饼状。取出切成长宽条，卷入切好的黄瓜丝。
5
摆盘。春天的缤纷。
