鲜菇红枣鸡汤
简单
4人份
就煲一锅暖暖的鸡汤吧，用上云南土产的新鲜的鸡油菌，简单却是鲜美无匹的滋味——在这个下雨天，听着松风声，喝一碗热热鲜美的鸡汤，不亦快哉！！
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食材清单
其他
- 15颗枸杞
- 500g鸡油菌
- 6颗红枣
肉类
- 半只土鸡
蔬菜类
- 1块姜
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡斩块后，洗净沥干，生姜切片。锅中放1勺油，轻晃锅体，使油均匀分布（目的是防粘锅），下入鸡块和姜片，翻炒5分钟。（我们湖北人煨汤时习惯先把主料炒一炒，油只需放一点点，因为鸡肉在炒制的过程中也会出一部分油的）
2
鸡肉炒香后，往炒锅里加入开水，水量没过鸡肉，煮开后倒入汤煲内，中火煲
3
将鸡油菌去蒂，洗净，备用
4
1小时后，下入鸡油菌和红枣，继续煲15分钟
5
15分钟后，加入枸杞和盐，继续煲一刻钟即可
