酱焖琵琶腿
简单
4人份
爱吃鸡腿的你，来试试看吧～ 看下面配料一大堆，我只是把我用的都写出来了，其实最基本的就是盐，糖，生抽老抽，其他各种调料辣椒之类的，家里有啥就放啥，不用特意都配齐～当然了，配齐了更好吃～
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食材清单
其他
- 1勺海天辣豆瓣酱
- 1勺海天鲍鱼汁儿（可用耗油替代）
- 1小块桂皮
- 2个八角大料
- 2勺生抽
- 2只辣椒
- 2片白芷
- 2片香叶
- 3瓣大蒜
- 6只鸡琵琶腿
- 一小把花椒
- 半勺老抽
蔬菜类
- 1根大葱
- 2片姜
调味料
- 10克糖
- 5克盐
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好6只琵琶腿，拿竹签子，扎扎扎，给琵琶腿上面扎上好多小眼眼，利于入味。
2
准备好各种调料，大葱切断，姜切片，大蒜剥好拍扁备用～
3
起锅烧油，油热放各种调料，炒香。
4
琵琶腿用厨房纸擦干净水分，防止入油锅迸溅～之后放入锅中煎～
5
煎至略金黄，下入10g糖～
6
翻炒均匀，加入2勺生抽提鲜，半勺老抽上色～
7
翻炒均匀～
8
加入适量水，以差不多但还没有没过鸡腿为准～
9
加入一勺海天辣黄豆酱，一勺鲍鱼汁儿（可用耗油代替）
10
后加入的这几样调料，长这样～
11
开大火煮开，转小火，盖盖子，炖20分钟～
12
这时候琵琶腿基本已熟～开中火再来5分钟收汁儿～
13
焖3分钟，出锅～
14
出锅，软烂入味，小宝宝也可以吃～大人吃更赞啦～
15
香喷喷～
16
滤网将调料滤出扔掉，琵琶腿泡入汤汁中更入味，鸡汤可以配米饭🍚，超赞～快来试试吧～家里来了小朋友一起玩，俩小宝宝一人吃一个大鸡腿，说，好吃好吃！嘻嘻(♡˙︶˙♡)
