酒酿（苏州蜜蜂甜酒曲）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克糯米
- 6克苏州蜂蜜甜酒曲
- 适量凉白开
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
109.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米隔夜用水浸泡12小时。水开隔水蒸40分钟。
2
待糯米凉至28度左右，用凉白开水隔着蒸笼撒上凉白开使米表面湿润，凉白开随之也滤去了不保留在糯米中。
3
6克甜酒曲块碾碎，均匀撒在糯米上，用干净的不沾水的饭勺拌匀。
4
拌好的糯米放入酸奶机，中间挖个洞，表面再撒少许酒曲粉，想多一些汤水的可以再表面撒一些凉白开，选择米酒功能，36小时后就能享用美味的甜酒酿了。
