咸蛋白 蒜蓉蒸丝瓜(微辣版)

简单 4人份

为了解决掉多出来的咸蛋白 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ 这次赶时间,就没拍步骤图。权当自己回顾如何做这道菜。

咸蛋白 蒜蓉蒸丝瓜(微辣版)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个红甜椒(小个)
  • 1根丝瓜(大概1米长)
  • 3头蒜末
  • 4个咸蛋白适量(小个鸭蛋)
  • 4根晒干变红的尖椒
  • 约1小勺郫县豆瓣适量
  • 适量味精
  • 适量生抽
调味料
  • 适量白糖

营养成分

热量

474.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

40.0 克

纤维

8.0 克

7.0 克

199.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1. 锅入少许油,小火慢慢爆香蒜末,要不停翻炒以免焦糊

步骤 1
2

2. 蒜末开始转黄时,放入尖椒碎,继续慢炒至有辣香味

步骤 2
3

3. 放入豆瓣末,慢慢炒出红油和豆瓣香(如果油不够,放入豆瓣时,油有些炸,可以适量加点油)

步骤 3
4

4. 放入咸蛋白碎,煸炒一下后,放入适量的白砂糖+味精(事先尝过蛋白的咸淡后决定白糖的量),翻炒均匀后加入红甜椒碎,翻炒均匀后加入适量生抽(目测约5克 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ)

步骤 4
5

5. 关火后把蒸料铺在丝瓜上,因家里还有豆腐圆,就顺便把豆腐圆一起放料蒸上

步骤 5
6

6. 上锅把水烧开后,把丝瓜放入锅中蒸上5分钟即可(我的丝瓜切得不厚,大概2-3厘米厚度)

步骤 6
7

7. 出锅撒上香葱,浇淋热油在葱花上,激出葱香(也可以省掉这步淋热油这步,我不喜欢生葱味,所以浇油,不浇油会更清淡一点。)

步骤 7

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