卤水鱼蛋鸡爪
简单
4人份
自制卤水汁，干净卫生又可根据自己的口味调节，非常棒。
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食材清单
其他
- 1斤鸡脚
- 一两根指天椒
- 半斤鱼蛋
- 大半片片糖
- 数块姜片
- 若干，约10来块香叶
- 若干五香粉
- 若干生抽
- 若干老抽
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先煮热水把鸡爪煮一下，然后过清水，把白色油泡洗掉。
2
用适量水（约泡过一半的鸡爪）把片糖煮化
3
放入香叶，五香粉，老抽，姜片，生抽，每个材料用量按口味调放。
4
卤水汁煮开后放入鸡爪和鱼蛋，中小火煮大约半小时，放入切成颗粒的红辣椒，用筷子戳鸡爪中心部分轻易戳穿表示已经煮软，关火来吃。
