电饭锅版——酸奶蛋糕
简单
4人份
超软超震撼超绵密的【电饭锅版——酸奶蛋糕】献上~
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食材清单
其他
- 2茶匙淀粉
- 3个鸡蛋
- 4汤匙糖
- 80g面粉
- 适量（200ml）酸奶（发酵乳 稠的那种）
- 适量油
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将适量面粉、淀粉过筛，搅匀
2
然后取一个大的和一个小的无水无油容器，分蛋，将蛋白放入大盆中，蛋黄放入小盆中
3
将蛋黄打散，加入一汤匙糖，适量的油，搅打均匀至糖溶化
4
然后再倒入适量的酸奶，将其充分搅匀
5
搅匀后，加入过筛的面粉
6
用翻拌的手法从底部翻上来，翻拌至顺滑，无颗粒状。做成蛋黄糊
7
蛋白分三次加糖，一次一汤匙，打至硬性发泡，拉起小尖角即可
8
将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，第一次先加三分之一，用翻拌的手法翻拌均匀。翻拌均匀后，再把剩下的蛋白全部放入盆中，继续翻拌均匀做成蛋糕糊
9
将电饭锅内胆扫上油，按煮饭键预热一下
10
预热后，将内胆拿出，缓缓地倒入蛋糕糊，再将电饭锅内胆拿出来，在桌上或是地上，转一转，使表面变平，再震一震，震走大气泡，再放回锅中
11
按下煮饭键，几分钟后，它会自动跳到保温。这时，准备一块湿毛巾或抹布，盖在出气口上，焖二十分钟...二十分钟后，拿掉毛巾，再按煮饭键，跳回保温后，再盖上毛巾，再焖二十分钟
12
打开盖，用牙签插一下，无黏物就证明熟了，若有，就再盖盖再焖一会儿
13
直接倒扣粗来！温馨提示：它的表面会很容易留下痕迹哦！超软超震撼超绵密的【电饭锅版——酸奶蛋糕】献上~
