黑椒牛肉三色炒饭
简单
4人份
不知道做什么菜的时候，看看冰箱的角落还有什么剩下的蔬菜，做个炒饭简单又不失美味。
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个青椒
- 1根胡萝卜
- 1瓣蒜瓣
- 半个红洋葱
- 少许芝麻香油或料酒
- 适量生抽
- 适量食用油
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 适量牛肉
蔬菜类
- 1根芹菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮饭～比平常少放一点点水，煮出来粒粒分明的米饭，压散盛出备用。
2
牛肉切小块，加水清洗并挤出血水沥干，放入切碎的蒜末，加入适量生抽、盐、黑胡椒粉，最后倒入芝麻香油或料酒抓匀，静置半小时。（腌制时间没有严格限制，正常切完蔬菜差不多可以了）
3
胡萝卜、洋葱、芹菜、青椒、茄子切丁备用。（冰箱里的蔬菜可以根据情况自己选择～我都是临时发挥有什么放什么🤔）
4
锅里放少许油，将腌制好的牛肉倒入炒熟出锅～会有少许汤汁，一起盛出备用。
5
加少许油，倒入胡萝卜、洋葱、茄子炒至断生～
6
大概这样的状态
7
然后加入芹菜末和青椒丁，继续翻炒至炒熟。
8
加入米饭一起翻炒，放盐、生抽调味，撒一点点水可以让盐更好融化并且让炒饭不会太干。
9
最后倒入一开始炒好的牛肉，翻炒均匀即可关火～配一碗汤，满满的幸福感～
