辣鸡酥花生米粉
简单
4人份
之前在主页申请的饭爷辣酱试用，就想到了做这个。因为刚好从贵州买了一些米粉回来。 饭爷的辣酱比较适合我这种吃辣弱鸡选手，很香但是不辣，拿来直接拌饭拌面吃都很好，而且每种风味不同，可以几种混合起来吃，这次做这个用了大概两种辣酱，一种是松露油杏鲍菇辣酱，一种是香酥脆落花生辣酱，杏鲍菇那个很香，有菇类的香味让我想起来最爱吃的鸡枞油，酥花生的辣酱花生好香好香呀，放在米粉里面没口都有酥脆的惊喜(ง •̀灬•́)ง
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食材清单
其他
- #米粉#
- #辣鸡#
- 5只鸡全翅
- 一碗鸡高汤
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量米粉
- 适量胡椒
- 适量饭爷松露油杏鲍菇辣酱
- 适量饭爷香酥脆落花生辣酱
蔬菜
- 3个蒜
蔬菜类
- 两根大葱
- 几片姜
- 适量韭菜
- 适量香菜
- 适量香葱
调味品
- 少量酱油
调味料
- 少量糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅切小块，加适量盐和料酒腌制半小时
2
葱切段，姜和蒜切片
3
鸡翅入锅用油炸到金黄，捞出。
4
剩下的油加入，花椒，葱姜蒜，干辣椒炒香。
5
加入刚才炸过的鸡肉，炒匀，再加入适量料酒。
6
加入松露油杏鲍菇辣酱适量，再加入适量盐，酱油，糖调味。
7
米粉泡发之后，加入锅里面煮熟。
8
韭菜切段，香菜切碎，香葱切碎
9
米粉加入鸡高汤，加入辣鸡，香菜，韭菜，香葱碎，酱油，胡椒，酥落花生酱，拌匀就可以吃了。
