肉炒腐竹木耳胡萝卜
简单
4人份
上大学时，学校食堂二楼小炒灶的腐竹炒肉（1.5元），对于日常只舍得在一楼大食堂点一份0.4元的烧豆腐泡（只有豆腐泡呢，你能想象吗）的我来说，就是对自己的一次改善生活啦！自那以后我就对腐竹情有独钟啦！
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食材清单
其他
- 一根胡萝卜
- 五六朵木耳
- 克食用油
- 勺生抽
- 勺蚝油
- 勺鸡精
- 四根腐竹
调味料
- 克盐
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：胡萝卜切片，肉切片（我这里是外脊，也可以用五花、里脊等），腐竹木耳提前泡发后，木耳去根清洗，烧水将腐竹和木耳焯一下。葱姜切好。
2
切好的肉可以用料酒酱油腌制一下
3
锅内加油，下葱姜炒香
4
放肉片、料酒，酱油，炒变色
5
放胡萝卜片炒软
6
将焯过水的腐竹和木耳放入，翻炒，加蚝油，鸡精，盐，少许糖，少许水，喜欢香醋味道的可以少加一点。
7
出锅前，可以勾一点薄芡。
