简易酸奶馕饼
简单
4人份
Naan的材料主要是面粉，水，脂肪（黄油等）和酵母，有时候也加入酸奶或者牛奶。今天这个版本不是传统的naan，它用泡打粉代替了酵母，做起来比较简便，当然哈，我还是觉得传统的用酵母的naan更好吃一些，不过有时候想偷懒的话做这个酸奶+泡打粉版本的就比较简单快手啊效果也不错。
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食材清单
其他
- 1/2tsp小苏打
- 125ml水
- 1tsp盐
- 2TBSP植物油
- 2tsp泡打粉
- 2tsp糖
- 300g中筋面粉/普通面粉
- 80ml，浓稠原味无糖酸奶
- 少许，融化，刷表面用黄油
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，盐，汤，泡打粉，小苏打混合均匀
2
加入酸奶
3
加入水，混合均匀，此时面团又软又粘但也尽量不要加入更多的面粉
4
加入油
5
揉几分钟直到形成一个柔软的面团，松驰一会儿
6
然后把面团稍微按扁剪成/切成10份
7
撒些面粉在表面，然后一个个分开并且稍微拉扯成圆形
8
再把它们用擀面杖擀开成长形（原作者说如果此时很难擀开，说明可能之前揉面过度了，那就要把面团盖起来再松驰15分钟再擀，我自己是没遇到这个情况哈）
9
平底锅加热到比较烫，把naan的生胚放进锅里（不用放油），大约1分钟左右，会看到表面形成无数泡泡
10
翻面再1分钟；然后再翻面1分钟，又再翻面1分钟（说得好像很复杂，其实就是总共每面2分钟，共4分钟的样子，只是中途要翻面，毕竟没放油嘛我推测），直到饼变得比较蓬松且有些焦焦的斑点的时候就好了
11
做好的naan，表面刷少许融化的黄油，趁热吃，搭配咖喱食用