🦓🌿🍋🍰斑马纹红丝绒戚风
简单
4人份
🎋🎋🎋七夕的日子里，还是需要一点仪式感！就是回到家已经很晚了，翻翻柜子，找到一些红曲粉，一些可可粉，简单来个戚风🍰！方子甜度适合我个人少甜，喜欢甜一点的可以适当增加5-10克糖. 8寸请自行翻倍用量.
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食材清单
其他
- 15克开水（红丝绒液）
- 1克可可粉（红丝绒液）
- 30克牛奶
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋
- 55克低筋面粉
- 7克（可以直接8克不加可可粉）红曲粉（红丝绒液）
- 几滴柠檬汁
调味料
- 55克细砂糖
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
950.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全家福来一个！红曲粉加可可粉和开水先搅拌均匀，备用.
2
蛋黄加入玉米油，牛奶，一部分砂糖搅拌乳化.
3
筛入低粉.搅拌均匀.注意手法.
4
挤入柠檬汁，分次加入细砂糖低速打发蛋白.
5
打发完成，提起打蛋头，有小尖勾.
6
戚风糊分两份，我是红丝绒那份比原味少50克左右.
7
混合红丝绒液.
8
得到两份戚风糊.
9
准备一个阳极模具，底部铺油纸，取两个勺子🥄，一勺原味，一勺红丝绒口味，倒进去以后不要搅拌.
10
倒完以后从10厘米高处轻轻摔两下，震出大气泡.
11
提前10分钟预热烤箱，上下火150度，50-55分钟！自己注意把握.
12
完成取出，摔两下，震出热气，倒扣放凉，脱模，漂亮的斑马纹，🦓🌿🍋🍰！
13
切件，完美！明天祸害同事去！
